Amasadora espiral industrial

amasadora espiral industrial SALVA está diseñada para panaderías, pastelerías y obradores que necesitan procesar volúmenes importantes de masa con rapidez y homogeneidad. Su sistema combina el movimiento del gancho espiral con la rotación de la artesa, aplicando energía a la masa mediante una acción coordinada que favorece la mezcla de harina, agua y demás ingredientes. La relación entre el diámetro de la espiral y las dimensiones de la artesa está diseñada para realizar un amasado eficiente y adecuado para operaciones de alta producción.

El equipo dispone de dos velocidades: una primera para mezclar los ingredientes y otra para desarrollar el amasado. Ambas son accionadas por un único motor que mueve el gancho y la artesa. Esta configuración permite organizar las etapas del proceso sin tener que trasladar la masa entre equipos durante el amasado.

Desde el punto de vista comercial, la amasadora permite a los negocios aumentar la cantidad de masa preparada por ciclo y organizar mejor la producción de pan.

La gama publicada comprende seis modelos:

• AE-25: 25 kg de harina y 40 kg de masa.

• AE-50: 50 kg de harina y 80 kg de masa.

• AE-75: 75 kg de harina y 130 kg de masa.

• AE-100: 100 kg de harina y 160 kg de masa.

• AE-125: 125 kg de harina y 200 kg de masa.

• AE-150: 150 kg de harina y 250 kg de masa

¿Cuántos kilogramos de pan puede producir por hora?
El fabricante especifica la capacidad de masa por modelo, pero no publica en la página consultada una productividad general en kg/h. Para calcularla se necesitan el tiempo de cada ciclo, la receta, la cantidad procesada y los tiempos de carga, descarga y limpieza. La capacidad por amasado no debe confundirse con la producción horaria.

Capacidad máxima de masa por ciclo: 250 kg en el modelo AE-150

Chasis metálico con pintura epoxi

Temperado y bañado de chocolate – Compatta