AMASADORAS
Salva fabrica soluciones para panaderos y pasteleros desde el año 1943, la eficiencia de los hornos Salva es parte de la identidad de la marca. El 80% de hornos vendidos en los últimos 20 años siguen funcionado debido a que son sometidos a pruebas exigentes para garantizar durabilidad y eficiencia.
AMASADORA DE BRAZOS INDUSTRIAL
Bajo pedido
AMASADORA ESPIRAL INDUSTRIAL
Bajo pedido
MT LINE 80 - 120 - 160 - 200 - 240 - 300 - 350 - 400 Kg
Bajo pedido
MR LINE 80 120 - 160 - 200 - 240 - 300 - 350 - 400 Kg
Bajo pedido
Miguel Reales
Ing. Soporte técnico y comercial
AMASADORA DE BRAZOS INDUSTRIAL
Aportan energía a la masa mediante el movimiento de vaivén de 2 brazos articulados, que simulan el trabajo manual de un artesano. Se caracterizan por una baja agresividad sobre la masa y por obtener una gran oxigenación de la masa. Su uso permite obtener unos panes de gran calidad y de gran alveolado. La artesa se mueve gracias a un motor de giro. Este es reversible para facilitar la operación de descarga.
CARACTERÍSTICAS DE LA AMASADORA DE BRAZOS
CAPACIDAD
La gama de amasadoras de brazo constan de varios modelos que soportan de 25kg hasta 150 kg de masa.
DISEÑO
Brazos y perol en acero AISI-304, aportando máxima estabilidad química en contacto con alimentos que componen la masa. Consta de dos brazos articulados que amasan mientras que el perol rota la masa y una cubierta protectora que evita que la masa se salga.
VELOCIDAD
Permite adaptarse a diferentes tipos de masa y obtener una mezcla uniforme y homogenea, gracias a sus dos velocidades.
AMASADORA ESPIRAL INDUSTRIAL
El sistema de la amasadora espiral de SALVA aporta energía a la masa ejerciendo una presión arriba-abajo sobre la misma mediante una herramienta espiral. Está diseñada y fabricada para trabajar en una línea de alta producción gracias a su rápida capacidad de amasado y robustez. La estudiada relación entre el diámetro de la espiral y las dimensiones de la artesa proporcionan un amasado de máxima calidad.
CARACTERÍSTICAS DE LA AMASADORA ESPIRAL
RAPIDEZ
Ideal para los panaderos que desean una producción alta.
ROBUSTEZ Y RESISTENCIA
Equipo incansable de uso continuo.
SEGURIDAD
Incorporan medidas de seguridad que dan como resultado una máquina con gran producción y totalmente segura.
MT Line 80 – 120 – 160 – 200 – 240 Kg
Amasadora de espiral con cuba fija y dos motores, con elevador hidráulico para descarga en el banco o en la porcionadora, a 1500 mm o a 2000 mm.
- 2 velocidades
- 2 motores
- Doble sentido de rotación de la cuba, con posibilidad de inversión del sentido de rotación en 1ª velocidad
- Transmisión de correas
- Temporizadores electrónicos
- Cuba, espiral y columna de acero inoxidable
- Opciones disponibles: máquina totalmente realizada de acero inoxidable, sistema de control con pantalla táctil, sonda infrarroja de temperatura, rascador cuba, espátula para repostería.
DIVISORA K2
Salida / hora
mín. 1.950 ud./hora
máx. 3.200 ud./ hora
Productos
Varios tipos de panecillos y panecillos redondos, por ejemplo, Kaiser, hot dog, pan de hamburguesa, mini baguette, etc.
- Versión de 2 bolsillos
- Redondeadora y divisora de masa automática
- Para productos como si la calidad hecha a mano
- Operación de un solo hombre muy simple y fácil
- Principio de moldeo probado con placa del tipo de una amoladora de placas
- Ajuste continuo de peso, velocidad y bolsillo de moldeo
- Se puede combinar con la cámara de fermentación G2, el rodillo largo y el pinchador de orificios.
DIVISORA HEÑIDORA AUTOMÁTICA 2 PISTONES
- Divide masa de pan (con harina de trigo, agua, sal y levadura, para masas con otros ingredientes consultar primero).
- No castiga la masa.
- La maquina puede dividir masa, con un contenido de agua, entre el 50% y 65%. · Programación de número de piezas automático.
- Sistema de engrase con consumo mínimo. (aproximadamente 1 litro por cada 10 horas de trabajo).
- Error máximo de pesaje 2% (masa fresca sin fermentar).
- Error máximo de pesaje 2% (masa fresca sin fermentar).
Largo Total / Lenght 1.850 Piston 40 10/100 Gr.
Ancho Total / Width 800 Piston 60 20/200 Gr.
Piston 80 30/300 Gr.
Piston 90 40/400 Gr.
DIVISORA AUTOMÁTICA
-
- Divide masa de pan (con harina de trigo, agua, sal y levadura, para masas con otros ingredientes consultar primero).
-
No castiga la masa.
-
La maquina puede dividir masa, con un contenido de agua, entre el 50% y el 80%.
-
Programación de número de piezas automático.
-
· Sistema de engrase con consumo mínimo. (aproximadamente 1 litro por cada 10 horas de trabajo).
-
Error máximo de pesaje 2% (masa fresca sin fermentar).
-
Cernedor de harina mecanico.
-
Cernedor de harina mecanico.
Tolv50 1.450
Tolv100 1.500
Tolv150 1.520
Tolv200 1.520
BOLEADORA EN ESPIRAL
-
- Divide masa de pan (con harina de trigo, agua, sal y levadura, para masas con otros ingredientes consultar primero).
- No castiga la masa.
- La maquina puede dividir masa, con un contenido de agua, entre el 50% y el 65%.
- Programación de número de piezas automático.
- Sistema de engrase con consumo mínimo (aproximadamente 1 litro por cada 10 horas de trabajo).
- Error máximo de pesaje 2% (masa fresca sin fermentar).
- Cubiertas de acero inoxidable
Tolv50 1.450
Tolv100 1.500
Tolv150 1.520
Tolv200 1.520