Atemperadora bañadora
COMPATTA
COMPATTA de FBM Boscolo es una máquina diseñada para el atemperado y bañado de chocolate, integrando en un solo equipo el control de temperatura, la dosificación y el recubrimiento de diferentes productos.
Su sistema de atemperado mediante sinfín permite preparar el chocolate para obtener una adecuada cristalización de la manteca de cacao, mientras que el sistema de dosificación electrónica facilita controlar la cantidad de chocolate suministrada durante el proceso.
Puede configurarse con un carro de bañado de 180 mm de ancho, permitiendo recubrir productos de diferentes formatos.Su diseño compacto y construcción en acero inoxidable la hacen adecuada para operaciones que requieren una solución de atemperado y cobertura en espacios reducidos.
Temperado y bañado de chocolate – Compatta
Características técnicas
Capacidad de Cuba: 15 Kilos
Tipo: Atemperadora continua / bañadora
Sistema de calentamiento:
Inducción térmica
Dosificación: Electrónica, con regulación de tiempo y número de repeticiones
Control: Indicadores LED para seguimiento de temperatura
Estructura: Acero inoxidable
Sistema de enfriamiento: Gas
Inversión automática del sinfín: Permite vaciar el circuito al apagar la máquina
Sinfín: Desmontable para facilitar el cambio de chocolate
Temperado y bañado de chocolate – Compatta
