Batidora planetaria industrial
batidora planetaria industrial SALVA está diseñada para preparar mezclas en panaderías, pastelerías, reposterías y obradores profesionales. Su sistema de movimiento planetario permite batir e integrar ingredientes mediante diferentes herramientas, adaptándose a las características de cada preparación.
Gracias a sus accesorios, puede utilizarse para elaborar merengues, bizcochos, mezclas de pastelería, fondant y determinadas masas que requieran un amasado delicado. La elección del accesorio y de la velocidad permite adecuar el proceso al producto que se desea preparar.
La gama contempla peroles de diferentes capacidades, desde modelos compactos hasta opciones de mayor volumen, lo que facilita evaluar alternativas según el tamaño del obrador, la variedad de productos y las cantidades procesadas por preparación. Para seleccionar el modelo adecuado, conviene considerar el volumen real de las recetas y la frecuencia de producción, además del espacio disponible.
¿Qué diferencia hay entre sus accesorios?
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Batidor de varillas: para preparaciones que requieren batido e incorporación de aire.
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Paleta amasadora: para mezclar e integrar ingredientes en preparaciones adecuadas para este accesorio.
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Gancho amasador tipo espiral: para trabajar determinadas masas.
Accesorios incluidos: batidor de varillas en acero inoxidable, paleta amasadora y gancho amasador tipo espiral.
Características técnicas
Gama con capacidades desde 20 a 160 Litros
Material del perol: acero inoxidable 304L
Velocidades: 3 velocidades fijas
Elevación del perol: mediante palanca
Sistema de transmisión: reductores
