Máquinas para el procesamiento profesional de alimentos
Nuestros 100 años de historia son la base de nuestro saber hacer en las áreas de corte, rallado, molienda y separación. Con nuestros 40 empleados en nuestras sedes suizas de Opfikon-Glattbrugg (ZH) y Quartino (TI), ofrecemos a nuestros clientes sistemas completos para optimizar los procesos de procesamiento de alimentos. Nuestros productos son sinónimo de la más alta calidad suiza y de resultados perfectos en empresas de todo el mundo.
Máquinas para el procesamiento profesional de alimentos
Laurenn Marin
Ing. Soporte técnico y comercial
ANLIKER XL-K Rallador de queso profesional
El rallador de queso profesional XL-K con eje de llenado grande es adecuado para bloques de queso de hasta 2,1 kg. El material rallado se expulsa aireado y suelto para su posterior procesamiento. Para el potente rallador de queso está disponible una amplia gama de insertos de rallado. El cabezal rallador reforzado con cerámica se puede limpiar de forma fácil e higiénica en el lavavajillas.
ESPECIFICACIONES
- ESPECIFICACIONES
- Capacidad: Rendimiento hasta: 200 a 300 Kg/h
- Discos: Ø del disco: 240 milímetros
- Tensión: 3x 400 V, 50 Hz (3P + N + E)
- Motor: 0,75 kw
- Dimensiones: 345 x 590 x 655 mm
- Peso: 31 Kilos
ANLIKER XXL Máquina cortadora insdustrial de verduras
Esta máquina versátil y trabajadora le permite procesar grandes cantidades de verduras gracias a su fácil sistema de alimentación. La máquina que no requiere mantenimiento y está fabricada íntegramente en acero inoxidable impresiona por sus sencillos cambios de herramientas y una gran variedad de accesorios.
ESPECIFICACIONES
- Capacidad: 1500 kg/h
- Ø del disco: 240 mm
- Ancho de la película:360, 420, 460, 520, 600mm
- Dimensiones 1000 x 1010 x 1528 mm
- Peso: 100 kilos
- Sistema de manejo:Servo motor
ANLIKER XXL PRO Máquina cortadora industrial de verduras
El corte perfecto habitual de Anliker en grandes cantidades. La máquina que no requiere mantenimiento y está fabricada íntegramente en acero inoxidable impresiona por sus sencillos cambios de herramientas y una gran variedad de accesorios.
La amplia selección de cortes diferentes, incluidos cortes especiales como brunoises y gaufrettes, permite aún más creatividad en la cocina.
ESPECIFICACIONES
- Capacidad: 800 kg/h
- Ø del disco: 240 mm
- Dimensiones: 910mm x 725mm x 1200mm
- Peso: 100 kilos
PKR – S Rallador comercial
El rallador de frutos secos y queso PKR-S es especialmente adecuado para uso comercial y por lotes. El material a rallar se frota suave y libremente a través de nuestras placas de rallado rectificadas a mano utilizando el probado sistema de pre-rotación sin ninguna presión mecánica. Gracias a la base móvil la máquina se puede utilizar de forma móvil. Para una limpieza fácil e higiénica, el PKR-S está fabricado completamente en acero inoxidable.
ESPECIFICACIONES
- Capacidad: 500 kg/h
- Motor: 1,5 kW
-
Dimensiones: 700 x 714 x 1423 (alto) mm
- Peso: 83 kilos
IR 250 – D Rallador industrial
El nuevo rallador industrial de última generación IR250-D es perfecto para rallar queso, chocolate, frutos secos, galletas, jabones, productos farmacéuticos y, sobre todo, productos blandos. La máxima comodidad de trabajo está garantizada por la altura de trabajo óptima y el cambio rápido y sencillo de los tambores de molienda. Además de las mejoras en el funcionamiento, la máquina también cumple con los más altos estándares de higiene.
ESPECIFICACIONES
- Capacidad: 2000 Kg/h
- Motor: 3 kW
- Dimensiones: 817 x 482 x 1435 mm
- Peso: 155 kilos
FAM16 Máquina profesional para desgranar frutas
El FAM16 es la solución ideal para romper bloques de frutas secas prensadas o bloques de verduras congeladas en trozos individuales que fluyan libremente y sin daños. La máquina está hecha completamente de acero inoxidable e impresiona con un motor que no requiere mantenimiento y cambios de herramientas sencillos. La máquina se puede utilizar como producto independiente o se puede integrar en una línea existente como una solución personalizada.
ESPECIFICACIONES
- Capacidad: 1500 Kg/h
- Motor: 2,2 kW
- Dimensiones: 1.428 x 1.740 x 915 mm
- Peso: 305 kilogramos
M8 Fresadora profesional de alta precisión
Molinillo de alta precisión para especias y café con molinillo de acero inoxidable endurecido, para diferentes grados de molienda, desde café de filtro hasta café turco. La máquina está fabricada completamente en acero inoxidable y cuenta con un motor de inducción que no necesita mantenimiento. Los discos de desbaste “Longlife” fabricados en fundición dura garantizan una vida útil superior a la media.
ESPECIFICACIONES
- Capacidad: Rendimiento hasta 250 a 350 Kg/h
- Motor: 3,3 kW
- Dimensiones: 620 x 450 x 1625 mm
- Peso: 120 kilos
ISMO Trituradora industrial
La trituradora industrial ISM para carne y aves con calidad de corte manual. La trituradora está hecha completamente de acero inoxidable y no necesita ningún mantenimiento. El ISM es rápido y fácil de limpiar. El montaje y desmontaje de los rodillos de cuchillas se puede completar en solo unos pocos pasos. El ISM está disponible como modelo de sobremesa o de suelo.
ESPECIFICACIONES
- Capacidad: Rendimiento hasta 2000 Kg/h
- Motor: 1,1 kW
- Dimensiones: Modelo de mesa 835 x 540 x 1124 mm
- Peso: 58 kg
GP60 MÁQUINA UNIVERSAL GLOBE
La batidora planetaria de uso universal para remover, amasar y mezclar es ideal para la industria gastronómica y la panadería. La velocidad óptima se regula mediante 3 niveles y el temporizador mecánico incorporado de 0 a 15 minutos o funcionamiento continuo garantiza un funcionamiento autónomo. Gracias a herramientas precisas se pueden procesar cantidades más pequeñas. La rejilla de seguridad es extraíble para facilitar la limpieza. Está disponible una conexión para dispositivos enchufables como, por ejemplo, una picadora de carne o un molino de alimentos.
ESPECIFICACIONES
- Tensión: 4×400 V/50 Hz
- Motor 2250 w
- Dimensiones 770 x 775 x 1306mm
- Peso: 260 Kilos
GP80 MÁQUINA UNIVERSAL GLOBE
Batidora planetaria robusta con cubeta de acero inoxidable de 80 litros y 3 herramientas. La batidora planetaria de uso universal para remover, amasar y mezclar es ideal para la industria gastronómica y la panadería. La velocidad óptima se regula mediante 3 niveles y el temporizador mecánico incorporado de 0 a 15 minutos o funcionamiento continuo garantiza un funcionamiento autónomo. Gracias a herramientas precisas se pueden procesar cantidades más pequeñas. La rejilla de seguridad es extraíble para facilitar la limpieza. Está disponible una conexión para dispositivos enchufables como, por ejemplo, una picadora de carne o un molino de alimentos.
ESPECIFICACIONES
- Tensión: 3×400 V/50 Hz
- Motor: 3.000 vatios
- Dimensiones 1088 x 890 x 1559mm
- Peso: 455 Kilos
Anliker L Máquina cortadora de verduras profesional
La máquina, que no requiere mantenimiento, impresiona por su manejo sencillo y ergonómico y por el compuesto de fibra de vidrio antimicrobiano del que está hecha. El material cumple con los más altos estándares de higiene y permite una fácil limpieza en el lavavajillas.
El Anliker L tiene más de 50 insertos de corte.
Nuestra exclusiva geometría de corte «pulling cut» evita la pérdida innecesaria de nutrientes y vitaminas, lo que conduce a una vida útil significativamente más larga de los productos procesados y a un corte perfecto y duradero.
ESPECIFICACIONES
- Capacidad: Rendimiento hasta 220 Kg/H
- Motor: 0,26 kW
- Dimensiones 250 x 315 x 540mm
- Peso: 19 Kilos
Anliker XL-C STAR Máquina cortadora de verduras profesional
La Anliker XL-C Star es el modelo de mesa más potente gracias a sus grandes discos de corte y corte de tracción. La superficie resistente a arañazos y al desgaste de la máquina, que no requiere mantenimiento, es higiénica, apta para lavavajillas y fácil de limpiar.
La amplia selección de cortes diferentes, incluidos cortes especiales como brunoises y gaufrettes, permite aún más creatividad en la cocina.
ESPECIFICACIONES
- Capacidad: Rendimiento hasta 300Kg/H
- Motor: 1,1 kW
- Dimensiones 345 x 590 x 655 mm
- Peso: 31 Kilos
Anliker XL-C STAR Máquina cortadora de verduras profesional
La Anliker XL-C es el modelo de mesa más potente gracias a sus grandes discos de corte y corte de tracción. La superficie resistente a arañazos y al desgaste de la máquina, que no requiere mantenimiento, es higiénica, apta para lavavajillas y fácil de limpiar.
El Anliker XL-C tiene más de 50 insertos de corte.
Nuestra exclusiva geometría de corte «pulling cut» evita la pérdida innecesaria de nutrientes y vitaminas, lo que conduce a una vida útil significativamente más larga de los productos procesados y a un corte perfecto y duradero.
ESPECIFICACIONES
- Capacidad: Rendimiento hasta 300Kg/H
- Motor: 0,75 kW
- Dimensiones 345 x 590 x 655 mm
- Peso: 31 Kilos
Divisor de frutas set Cortadora de frutas y verduras sin electricidad
Las verduras y las frutas se convierten en elementos decorativos destacados: las patatas son perfectas para hacer patatas fritas caseras, los pimientos y los champiñones son ideales para preparar brochetas. Las manzanas y las peras se convierten en rodajas uniformes para pasteles y las naranjas, limones y limas adquieren el tamaño deseado para cócteles.
El juego incluye el divisor de frutas con insertos para división de 5 y 10 posiciones, así como una división de 10 posiciones sin núcleo.
ESPECIFICACIONES
- Dimensiones 250 x 230 x 435 mm
- Peso: 1,5 Kilos
- División de 5 vías, División por 10, División de 10 piezas sin carcasa de núcleo
GSM 5 STAR Máquina cortadora de verduras profesional
El GSM 5 Star es el referente entre los cortadores de verduras. La máquina, que no requiere mantenimiento, impresiona por su manejo sencillo y ergonómico y por su construcción excepcionalmente robusta hecha de acero inoxidable fundido. El material cumple con los más altos estándares de higiene y permite una fácil limpieza en el lavavajillas.
La amplia selección de cortes diferentes, incluidos cortes especiales como brunoises y gaufrettes, permite aún más creatividad en la cocina.
ESPECIFICACIONES
- Capacidad: 150 kg/h
- Dimensiones 250 x 315 x 540 mm
- Peso: 23 Kilos
- Motor: 0,26 kw