Cortadora de vegetales
ANLIKER XXL
una cortadora industrial diseñada para procesar grandes cantidades de vegetales en operaciones comerciales e industriales. Su sistema de alimentación facilita el procesamiento de materias primas y permite seleccionar entre más de 50 tipos de corte mediante discos intercambiables de 240 mm.
La máquina permite realizar rodajas, julianas, tiras finas y gruesas, bastones, dados, cortes ondulados y rallado, de acuerdo con el disco instalado. Esta variedad de configuraciones permite adaptar el procesamiento a las necesidades de preparación de ingredientes para cocinas industriales, servicios de alimentación y plantas de procesamiento de alimentos.
El fabricante indica una capacidad de procesamiento de hasta 1.500 kg/h. Esta cifra corresponde a la capacidad máxima publicada y no debe interpretarse como una producción garantizada para todos los productos y tipos de corte. El rendimiento real debe verificarse según las materias primas, la configuración y las condiciones de operación.
ANLIKER XXL cuenta con una estructura de acero inoxidable y un sistema modular que facilita el cambio de herramientas y la adaptación de accesorios. Su geometría de corte tipo drawing cut, descrita por el fabricante, está diseñada para realizar el corte mediante una acción de arrastre. Las piezas desmontables son aptas para lavavajillas y el cuerpo se limpia con un paño húmedo.
Productos y aplicaciones
ANLIKER XXL está destinada principalmente al corte y procesamiento de vegetales en operaciones comerciales e industriales. Entre sus aplicaciones se encuentran:
-
Vegetales en rodajas: cortes finos y gruesos, según el disco.
-
Julianas y tiras: preparación de ingredientes en diferentes grosores.
-
Bastones: cortes alargados para guarniciones y preparaciones culinarias.
-
Dados: corte mediante la combinación compatible de disco y rejilla.
-
Cortes especiales: formas onduladas, tipo gofre y otras geometrías disponibles.
-
Rallado: procesamiento con discos específicos.
Configure el horno SALVA Modular según sus necesidades de producción, con posibilidad de ampliar el número de cámaras y seleccionar distintos formatos.
Características técnicas
Capacidad de procesamiento:
hasta 1.500 kg/h
Tipo: Cortadora industrial de vegetales.
Diámetro de los discos: 240 mm.
Variedad de cortes: Más de 50, según los discos y accesorios seleccionados.
Alimentación eléctrica publicada: 3 × 400 V, 50 Hz o 1 × 115 V, 60 Hz, según configuración.
Potencia del motor: 0,75 kW.
Clase de protección: IPX6.
Abertura de alimentación: 198 × 140 mm.
Limpieza: Las piezas desmontables son aptas para lavavajillas; el cuerpo de la máquina debe limpiarse con un paño húmedo
Temperado y bañado de chocolate – Compatta
