Cortadora de vegetales
ANLIKER L
una cortadora profesional diseñada para procesar vegetales y otros alimentos mediante discos intercambiables. Su configuración permite realizar más de 50 tipos de corte, entre ellos rodajas, tiras finas, julianas, bastones, cortes ondulados, dados y rallado, según el disco seleccionado. La máquina también puede utilizarse para procesar frutas, queso, pan y chocolate, de acuerdo con la información del fabricante.
Su capacidad de procesamiento alcanza hasta 220 kg/h, por lo que puede integrarse en operaciones de preparación de alimentos que requieren agilizar el corte de ingredientes. La productividad efectiva depende del producto procesado, el tipo de corte y las condiciones de operación.
La estructura de trabajo incorpora un material compuesto de fibra de vidrio con propiedades antimicrobianas, según el fabricante. La posición de trabajo inclinada a 45° favorece la ergonomía durante la alimentación. Las piezas desmontables son aptas para lavavajillas, mientras que el cuerpo de la máquina se limpia con un paño húmedo.
Los discos de corte se seleccionan según las necesidades de producción y deben verificarse de acuerdo con el producto y el resultado requerido.
Productos y aplicaciones
ANLIKER L puede utilizarse en operaciones de preparación de ingredientes para diferentes sectores de alimentos:
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Frutas y verduras: rodajas, julianas, tiras, bastones, cortes ondulados y dados, según el disco.
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Papa: cortes para preparaciones como papas fritas, con el disco compatible.
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Quesos: corte de productos compatibles con la configuración seleccionada.
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Pan: procesamiento mediante el accesorio o disco apropiado.
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Chocolate: corte o rallado según el tipo de disco y las características del producto.
Configure el horno SALVA Modular según sus necesidades de producción, con posibilidad de ampliar el número de cámaras y seleccionar distintos formatos.
Características técnicas
Capacidad de procesamiento:
hasta 220 kg/h
Tipo de máquina: Cortadora profesional de frutas, vegetales y otros alimentos.
Diámetro de los discos: 180 mm.
Tipos de corte: Más de 50 opciones, según los discos disponibles.
Tipos de corte: Rebanadas, julianas, bastones, cubos, brunoise, cortes ondulados, gofre y rallado, entre otros.
Ángulo de trabajo: 45°.
Potencia del motor: 0,26 kW.
Superficie de instalación (huella): 366 × 275 mm.
Limpieza: Las piezas desmontables son aptas para lavavajillas; el cuerpo de la máquina debe limpiarse con un paño húmedo
Temperado y bañado de chocolate – Compatta
