Divisora boleadora automática de masa
una máquina automática para dividir y bolear masa, diseñada para elaborar porciones de peso definido destinadas a panadería y otros negocios de producción de pan. Su funcionamiento combina la presión, la división y el boleado de la masa en un mismo ciclo, facilitando la preparación de piezas uniformes.
La máquina trabaja con placas divisoras intercambiables recubiertas de teflón, que permiten procesar distintos rangos de peso. El tiempo de boleado y el espacio de trabajo pueden ajustarse según las características de la masa. Además, su sistema hidráulico adapta la presión al estado de fermentación y a la textura del producto, con el propósito de reducir el esfuerzo mecánico sobre la masa.
Su formato compacto y las ruedas incorporadas facilitan su desplazamiento dentro del área de producción. La cabeza inclinable permite acceder a los componentes para realizar tareas de limpieza y mantenimiento. Estas características la convierten en una alternativa para establecimientos que requieren automatizar la preparación de porciones sin implementar necesariamente una línea industrial de gran tamaño.
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Modelos y rangos de peso
Los rangos indicados para cada modelo son los siguientes:
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2/30: 30 divisiones; 25–85 g.
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3/30: 30 divisiones; 30–100 g.
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3/36: 36 divisiones; 25–85 g.
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3/52: 52 divisiones; 16–45 g.
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4/14: 14 divisiones; 130–250 g.
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4/30: 30 divisiones; 40–130 g.
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4/36: 36 divisiones; 30–110 g.
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3/09: 9 divisiones; 100–340 g, con formato cuadrado.
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Tipos de masa: Blandas, firmes, de fermentación en frío, adherentes y fermentadas.
Características técnicas
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Tipo de máquina: Divisora boleadora automática de masa.
Funciones: Prensado, división y boleado de porciones de masa.
Rango general de peso : 16–250 g.
Placas divisoras: Intercambiables, de acero inoxidable con recubrimiento de teflón.
Ajustes de operación: Tiempo de boleado y espacio de boleado.
Movilidad: Ruedas para facilitar el desplazamiento.
Cabeza inclinable: Facilita el acceso para limpieza, mantenimiento y servicio técnico.
Ajuste de presión: Regulable según la consistencia de la masa.
Integración en el proceso productivo
TRIMA Automatic se ubica después del amasado y la preparación de la masa. Una vez divididas y boleadas, las porciones pueden continuar hacia las etapas de reposo, fermentación, formado, disposición en bandejas y horneado, de acuerdo con el proceso productivo.
Por su formato compacto, puede funcionar como estación independiente en panaderías, restaurantes y comercios de producción de pan. Frente a las divisoras boleadoras de varias hileras de la familia PRIMA, esta serie ofrece configuraciones de división mediante placas intercambiables, cuya selección depende de los pesos y formatos requeridos.
