Sistema de limpieza de granos de cacao:

Tamiz de aire

• Compuerta de alimentación con peso / compuerta dosificadora

• Eje de alimentación

• Canal de entrada ajustable

• Abertura de aspiración de aire

• Placas de desvío de aire ajustables

• Salida para producto limpiado

• Ventana de inspección en ambos lados

• Compartimento de aire ajustable con indicador de posición

• Cámara de expansión (polvo, fragmentos ligeros, etc.)

• Trampa de descarga de aire a lo largo de todo el ancho de la máquina

• Salida de aire con válvula de estrangulación para la fracción fina

• Iluminación

Limpiador de pantalla de aire rotativo

• • Entrada

  • Limpieza por bolas

  • Suspensión del tamiz

  • Aspiración

  • Ajuste de aire

  • Salida de producto

  • Imán

  • Rechazos / Sobreproducto

  • Motor de accionamiento

  • Perfiles cerrados / secciones cerradas

Destoner

• Canal de alimentación con placa ajustable

• Salida de partículas ligeras

• Salida de partículas pesadas

• Mesa de tamiz

• Ventilador

• Unidad reguladora de aire

• Accionamiento excéntrico

• Unidad de estrangulación

• Aire de escape

Ventajas del CBTS

• El tiempo de retención se controla y puede ajustarse según las necesidades de los diferentes orígenes de cacao.

• El corto tiempo de retención y la baja temperatura de tratamiento evitan cualquier efecto de tostado en el grano.

• La temperatura del producto se controla y se regula con precisión según el valor específico requerido por cada origen.

• Gracias al tambor rotativo, se obtiene un pretratamiento uniforme adecuado para todas las procedencias de grano.

• Se puede añadir agua a los granos para aumentar el efecto de desprendimiento de la cáscara.

• Se minimiza la migración de grasa hacia las cáscaras.

• Se garantiza la repetibilidad de los resultados del proceso.

• Modelo — Capacidad (kg/h)

  • CBTS 20 — 2.000 kg/h

  • CBTS 40 — 4.000 kg/h

  • CBTS 60 — 6.000 kg/h

  • CBTS 80 — 8.000 kg/h

  • CBTS 100 — 10.000 kg/h

La separación (winnowing) permite dividir las cáscaras de los granos de cacao.
La eficiencia de esta separación influye de manera significativa en el rendimiento total de una planta de procesamiento de cacao.

• Múltiples sistemas de quebrado, con quebradores iniciales y de retorno, para un control de rotura óptimo.

• El rendimiento se optimiza para cada variedad de grano.

• Tamaños de tamiz optimizados para garantizar la mejor separación entre nibs y cáscaras.

• Acceso libre a los tamices para mantenimiento y limpieza gracias a un sistema de aspiración móvil.

Modelo — Capacidad (kg/h)

• CBDS 10 — 1.000 kg/h

• CBDS 20 — 2.000 kg/h

• CBDS 40 — 4.000 kg/h

• CBDS 60 — 6.000 kg/h

• CBDS 80 — 8.000 kg/h

• CBDS 100 — 10.000 kg/h

Sistema de tostado por lotes con capacidad de 1 a 6 toneladas por lote

• Transferencia de calor turbulenta, que garantiza una distribución absolutamente uniforme de la energía a lo largo de todo el tambor de tostado rotativo.

• Hasta un 80% de eficiencia térmica en relación con la energía de entrada.

• Tostado con perfil tiempo–temperatura, permitiendo un control preciso del proceso.

• Esterilización de los nibs durante el ciclo de tostado.

El tostado es el paso más importante del proceso para definir la calidad del producto final en términos de sabor.

Modelo — Capacidad (kg/lote)

• CNRS 10 — 1.000 kg/lote

• CNRS 20 — 2.000 kg/lote

• CNRS 35 — 3.500 kg/lote

• CNRS 50 — 5.000 kg/lote

• CNRS 60 — 6.000 kg/lote

El Roasting Ball es un sistema de tostado de granos de cacao basado en una cámara esférica giratoria que distribuye el calor de forma uniforme y controlada.
Su diseño maximiza la homogeneidad térmica y permite obtener perfiles de sabor reproducibles lote tras lote.