Horno de convección con autolavado SALVA Kwik-co
es un horno eléctrico de convección diseñado para la cocción de productos de panadería y pastelería en bandejas. Su sistema de ventilación distribuye el aire caliente dentro de la cámara para favorecer una cocción uniforme, mientras que su sistema de autolavado automatiza la limpieza de la cámara al finalizar la jornada de trabajo. Está disponible en configuraciones de 4, 5, 9 o 10 bandejas, según el modelo, y admite formatos de bandeja de 60 × 40 cm y 66 × 46 cm.
El sistema de limpieza funciona mediante recirculación de agua y utiliza jabón sólido en polvo, lo que reduce el contacto directo del operario con el producto químico. Dispone de tres programas de lavado —SOFT, NORMAL e INTENSE— y se ofrece con el panel táctil STC. Sus principales cualidades son la automatización de la limpieza, la distribución de aire forzado y la disponibilidad de diferentes capacidades de bandejas. Se utiliza en panaderías, pastelerías y establecimientos que requieren cocción por bandejas y rutinas de limpieza integradas.
SALVA Kwik-co Pro Wash — Horno eléctrico de convección con autolavado
Características técnicas
Capacidad de carga:
5, 9 o 10 bandejas
Tipo de equipo: horno eléctrico de convección con autolavado
Sistema de cocción: circulación de aire forzado
Formatos de bandeja: 60 × 40 cm y 66 × 46 cm.
Panel de control: STC táctil
Sistema de limpieza: recirculación de agua.
Detergente: jabón sólido en polvo
Alimentación eléctrica: trifásica, 230/400 V.
Recetas: Programables y almacenables
Temperado y bañado de chocolate – Compatta
