Horno de Convección
SALVA Eolo
está diseñado para panaderías, pastelerías, cafeterías y establecimientos comerciales que requieren una solución de horneado en espacios reducidos. Su estructura de 78 cm de ancho y sus versiones de 5 o 9 bandejas permiten adaptarlo a diferentes necesidades de producción. Trabaja mediante circulación de aire forzado y dispone de un sistema de generación de vapor por inyección de agua directamente en la turbina, cualidades que lo hacen adecuado para la cocción de productos de panadería y pastelería.
Eolo incorpora una turbina de 350 mm con inversión automática del sentido de giro para distribuir el aire en la cámara de cocción. Su panel permite gestionar temperatura, tiempo y vapor mediante programas configurados; además, cuenta con puerta reversible, salida de vapores orientable y una cámara diseñada para facilitar la limpieza. Estas características lo convierten en una alternativa para negocios que necesitan hornear pan precocido, bollería congelada y otros productos compatibles con la cocción por convección.
SALVA Kwik-co Pro Wash — Horno eléctrico de convección con autolavado
Características técnicas
Capacidad: 5 bandejas en EO-5 y 9 bandejas en EO-9
Tipo de equipo: Horno eléctrico de convección.
Versiones disponibles: EO-5 y EO-9; la ficha técnica también incluye EO-5+H y EO-9+H.
Generación de vapor: inyección de agua directamente en la turbina.
Turbina: diámetro de 350 mm, con inversión automática del sentido de giro.
Alimentación eléctrica: 3N~, 230/400 V
Volumen de cámara: 95 litros para EO-5 y 224 litros para EO-9
Control: panel con 8 programas para gestionar temperatura, tiempo y vapor. El folleto comercial también identifica las opciones KS Plus digital y STC táctil.
Sistema de calentamiento: circulación de aire forzado.
Temperado y bañado de chocolate – Compatta
