Horno de convección
SALVA Metro K-15
Horno eléctrico de convección diseñado para panaderías y pastelerías profesionales que requieren hornear múltiples bandejas en un espacio compacto. Cuenta con un carro bandejero fijo con capacidad para 15 bandejas y un sistema de tres turbinas de 350 mm de diámetro que recirculan el aire caliente dentro de la cámara, favoreciendo una distribución homogénea del calor durante la cocción. Admite bandejas de formatos 60 × 40, 66 × 46, 80 × 40 y 80 × 46 cm.
Su diseño incorpora una válvula automática de evacuación de vapores programable desde el panel, doble cierre de puerta y triple cristal aislante para reducir las pérdidas de calor. También dispone de iluminación LED, sistema de seguridad para apertura desde el interior y acceso frontal a los componentes eléctricos para facilitar las intervenciones de mantenimiento. Estas cualidades lo hacen adecuado para operaciones comerciales que requieren una carga amplia de bandejas, cocción por convección y acceso práctico para limpieza y mantenimiento.
SALVA Kwik-co Pro Wash — Horno eléctrico de convección con autolavado
Características técnicas
Capacidad de carga:
15 bandejas
Tipo de equipo: horno eléctrico de convección con carro bandejero fijo.
Sistema de circulación de aire: 3 turbinas de 350 mm de diámetro
Altura útil entre bandejas: 100 mm.
Panel de control: estándar o STC táctil, según configuración.
Evacuación de vapores: válvula automática programable
Volumen de cámara: 614 litros.
Alimentación eléctrica: trifásica, 230/400 V.
Programación del panel STC: hasta 150 programas, con 10 fases por programa
Temperado y bañado de chocolate – Compatta
