Horno de Piso para Panadería
Solaris
horno eléctrico de piso SALVA Solaris está diseñado para panaderías profesionales que requieren controlar las condiciones de cocción de diferentes productos. Su sistema de resistencias cerámicas distribuye el calor desde el techo y el suelo de cada cámara, mientras que su estructura permite configurar el horno con 3, 4 o 5 cámaras y una o dos puertas panaderas. Esta disposición ofrece flexibilidad para organizar la producción y trabajar con distintas elaboraciones en una misma instalación.
El Solaris incorpora control de temperatura y aporte de calor, aislamiento independiente entre cámaras y un vaporizador de acero inoxidable para cada una. Integra los sistemas Power Master Control, que adapta la potencia a la superficie y al producto, y Smart Heating, que alterna la activación de las resistencias del suelo y el techo. Además, cuenta con campana extractora integrada y opción de cargador elevador. Estas características lo hacen adecuado para procesos de panadería que requieren cocción sobre solera, control del vapor y ajuste de las condiciones térmicas según el producto.
SALVA Kwik-co Pro Wash — Horno eléctrico de convección con autolavado
Características técnicas
Cámaras de cocción: 3, 4 o 5
Tipo de equipo: Horno eléctrico de piso para panadería
Sistema de calentamiento: Resistencias cerámicas
Superficie radiante: Más del 90 % del techo y del suelo de la cámara
Control de calor: Regulación del aporte térmico en techo, suelo y boca
Sistema Smart Heating: Alterna la activación de las resistencias del suelo y del techo
Material interior: Acero pavonado negro
Vaporizador: De acero inoxidable, independiente para cada cámara, 100 ml de agua por segundo
Temperatura máxima: 300 °C
Temperado y bañado de chocolate – Compatta
