Horno rotativo de carro bandejero
SALVA sirocco

El horno rotativo SALVA Sirocco está diseñado para panaderías, pastelerías y obradores que necesitan procesar grandes cantidades de producto por ciclo. Su sistema de carro giratorio permite hornear múltiples bandejas dentro de una misma cámara, mientras que su diseño octogonal favorece una distribución regular del aire caliente. La gama cuenta con modelos para diferentes tamaños de carro y configuraciones, lo que permite adaptar el horno a las necesidades de producción y al espacio disponible.

o incorpora una turbina de aspiración, un sistema de generación de vapor de alto rendimiento y una sonda de temperatura integrada en la impulsión de aire. La circulación del aire y el movimiento del carro están diseñados para favorecer una cocción homogénea, incluso en productos delicados. Está disponible en configuraciones eléctricas y de gas o gasóleo, según el modelo, y ofrece alternativas de control y accesorios para adaptarse a distintas instalaciones. Sus cualidades de construcción, versatilidad y capacidad de carga lo hacen adecuado para procesos profesionales de panadería y pastelería.

Formatos de bandeja compatibles:

• SK: 60 × 40, 66 × 46, 70 × 50, 75 × 45, 80 × 40 y 80 × 46 cm.

• SR: 80 × 60 cm.

• SP: 90 × 65, 92 × 66, 100 × 80 y 110 × 65 cm.

SALVA Kwik-co Pro Wash — Horno eléctrico de convección con autolavado

Capacidad por carro: Configuraciones de 14, 16, 18 o 20 niveles

Cámara de cocción: Diseño octogonal

Sistema de calentamiento: circulación de aire forzado.

Temperado y bañado de chocolate – Compatta