Línea modular automática para producción de panecillos
TRIMA COMBI LINE
una línea modular automática para producir panecillos y panes pequeños de diferentes formas y tamaños. Su configuración se adapta a las necesidades de producción y al espacio disponible en planta, integrando las etapas necesarias desde la división de la masa hasta la colocación de las piezas en bandejas.
La línea utiliza una divisora boleadora PRIMA EVO como máquina principal. A partir de esta unidad, pueden incorporarse módulos para el formado longitudinal, el estampado, la aplicación de semillas, el reposo intermedio y el bandejeado automático. La selección de los módulos depende de los productos que se desean elaborar y de las etapas que se requieran automatizar.
El sistema de control utiliza un PLC Siemens S7 con pantalla táctil para configurar los parámetros de trabajo y guardar programas de producto. De esta manera, se pueden seleccionar ajustes para diferentes referencias sin tener que configurar manualmente cada parámetro desde cero en cada cambio de producto.
Productos y aplicaciones
COMBI LINE está diseñada para panaderías que necesitan producir una variedad de panes pequeños y automatizar distintas etapas de elaboración. Según los módulos y herramientas instalados, puede utilizarse para producir:
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Panecillos redondos y alargados.
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Panes para hamburguesa.
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Panes para perros calientes (hot dog).
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Mini baguettes.
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Panecillos tipo Kaiser.
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Panecillos estampados o con incisiones.
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Productos con semillas, granos y otras coberturas compatibles.
Características técnicas
Capacidad aproximada: 6 hileras: hasta 9.000 piezas/hora.
Tipo de máquina: Línea compacta para reposo previo, formado longitudinal y estampado de masa.
Función principal: Formar y estampar panecillos mediante herramientas intercambiables.
Configuración: Armario de reposo previo, estación de formado longitudinal y estación de estampado.
Tiempo de reposo: Aproximadamente 6 minutos.
Número de bandejas oscilantes: 125.
Estación de formado: Tabla de presión regulable en altura y dos rodillos calibradores ajustables.
Estación de estampado: Cabezal giratorio con herramientas intercambiables.
Herramientas disponibles: Herramienta giratoria para panecillos Kaiser originales y herramientas de presión para otros tipos de panecillos.
