Línea de lavado y rotura de huevos MX-6 + RX-6
línea MX-6 + RX-6 de OVO-TECH integra dos etapas fundamentales del procesamiento industrial de huevos: el lavado y secado de la cáscara, y el cascado automático con separación de clara y yema. Está diseñada para plantas avícolas y procesadoras que requieren manejar grandes volúmenes de materia prima y conectar las operaciones de preparación y obtención de huevo líquido.
La primera etapa se realiza mediante MX-6, un túnel de lavado que utiliza rodillos perfilados para hacer girar los huevos sobre su propio eje mientras cepillos rotativos limpian toda la superficie. Después del lavado, una corriente de aire caliente permite retirar la humedad superficial.
A continuación, los huevos pasan a RX-6, que incorpora seis filas de mecanismos de rotura con cuchillas especiales. Después del cascado, el producto atraviesa una zona de control de calidad y llega a cuatro separadores dispuestos perpendicularmente para separar las yemas de las claras. El sistema también incorpora un triturador de cáscaras UZS y limpieza CIP.
Productos y aplicaciones
La línea está destinada al procesamiento de huevos frescos para obtener:
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Huevo líquido entero, según la configuración de procesamiento.
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Clara de huevo líquida.
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Yema de huevo líquida.
Sus aplicaciones incluyen:
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Plantas industriales de procesamiento de huevos.
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Granjas avícolas de gran capacidad.
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Industrias de panadería y pastelería.
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Fabricantes de productos de confitería.
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Empresas de producción de pastas alimenticias.
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Industrias alimentarias que utilizan huevo líquido como materia prima.
Control y monitoreo: Soluciones compatibles con Industria 4.0 para supervisar variables de producción, consumo energético, eficiencia y mantenimiento.
Características técnicas
Capacidad: 26.100–39.000 huevos por hora
Tipo de proceso: Cascado automático y separación de clara y yema.
Sistema de alimentación: Alimentador automático de cinta y rodillos.
Mecanismo de rotura: Seis filas de mecanismos rotativos con cuchillas especiales.
Control de calidad: Meandro de inspección para retirar huevos defectuosos y yemas rotas.
Sistema de separación: Cuatro separadores dispuestos perpendicularmente para separar clara y yema.
Triturador de cáscaras: Sistema UZS integrado, con reducción de hasta el 95 % del volumen de las cáscaras.
Dimensiones: 4.525 × 1.535 × 1.850 mm (largo × ancho × alto).
Suministro de agua: Desde la instalación del cliente, conexión Triclamp DN25.
