Rompedora de huevos con separación de clara y yema
RX-1
está diseñada para automatizar el proceso de cascado y separación de clara y yema en plantas de procesamiento de huevo, panaderías industriales, pastelerías y empresas de alimentos.
El proceso inicia con la alimentación automática de los huevos mediante una cinta transportadora y un sistema de rodillos que los conduce hacia el mecanismo de rotura. Las cuchillas especiales abren las cáscaras mediante un movimiento diseñado para imitar el cascado manual.
Después de la rotura, el contenido pasa por una zona de control de calidad que permite retirar huevos dañados o yemas rotas antes de llegar al separador. Allí se realiza la separación de clara y yema mediante un sistema compacto. También es posible obtener huevo líquido entero, sin realizar la separación.
La máquina incorpora un sistema de limpieza CIP para facilitar el lavado interno después de la operación y está fabricada en acero inoxidable AISI 304.
Productos y aplicaciones
Está destinada al procesamiento de huevos para la obtención de:
-
Huevo líquido entero.
-
Clara de huevo líquida.
-
Yema de huevo líquida.
Puede utilizarse en industrias de:
-
Panadería y pastelería industrial.
-
Confitería y chocolatería.
-
Producción de pastas alimenticias.
-
Catering y servicios de alimentación.
-
Plantas especializadas en procesamiento de huevo.
Control y monitoreo: Soluciones compatibles con Industria 4.0 para supervisar variables de producción, consumo energético, eficiencia y mantenimiento.
Características técnicas
Capacidad: 3.000 a 6.500 huevos por hora.
Sistema de alimentación: Cinta transportadora y alimentador automático por gravedad con rodillos.
Mecanismo de rotura: Cuchillas especiales de rotación que imitan el movimiento del cascado manual.
Control de calidad: Bandeja de inspección para retirar huevos dañados y yemas rotas antes de la separación.
Sistema de separación: Separador compacto para obtener clara y yema por separado.
Procesamiento alternativo: Permite obtener huevo líquido entero sin separar sus componentes.
Ajuste de tamaño: Adaptación automática a huevos de diferentes tamaños, según el fabricante.
Suministro eléctrico: 1 kW, 230 V o 110 V, 50/60 Hz
Aire comprimido: No requiere.
