PLANETMIXER

La gama de mezcladores presurizados de alta velocidad Planetmixer está disponible en 6 capacidades diferentes: 120 litros, 200 litros, 300 litros, 400 litros, 600 litros y 800 litros.

Cada máquina está compuesta por una estructura monolítica y es el único mezclador presurizado en el mercado con una unidad principal integrada en la estructura para garantizar la durabilidad, la compacidad y una mayor higiene de las superficies.

Gorreri Planetmixer, gracias a los sistemas de cocción a vapor o de enfriamiento y gracias a 15 batidoras diferentes fácilmente intercambiables, es capaz de hacer cualquier tipo de masa, cruda, cocida, líquida, viscosa o preparada con harinas especiales o Sin Gluten.

Ideal para batir la nata y cualquier tipo de crema, Planetmixer también es ideal para cocinar masas y cremas directamente en la máquina.

TURBOMIXER

 TURBO MEZCLADORES, PREMEZCLADORES y GRUPOS DE MEZCLA COMPLETOS capaces de preparar masas rápidamente, perfectamente mezcladas y homogeneizadas con un grado de densidad muy baja del producto final.

La serie GMG con tecnología VERTIMIX está compuesta por maquinaria de varias dimensiones y rendimiento para satisfacer diferentes necesidades de producción.
Versiones disponibles: GMG100, GMG300, GMG300L y GMG500.

La serie GMG es perfecta para preparar cremas y batidos compuestos por ingredientes o bases que deben amalgamarse antes de ser trabajados o mezclados.

La serie GTM puede equiparse con sistemas de control automático de la densidad del producto, control de la temperatura del producto mediante intercambiadores de calor de superficies raspadas, control de la presión del cabezal y con grupos completos para controlar la temperatura en las diferentes fases del proceso de producción.

PREMIXER – PCG

PCG es la serie de premezcladores de ingredientes para masas líquidas y cremas diseñadas por GORRERI para la preparación de todos aquellos productos que necesitan ser premezclados. Adecuado para la premezcla en caliente o en frío de ingredientes sólidos y líquidos, PREMIXER es sólido y compacto. Todas las máquinas de la serie PCG están equipadas con palas de mezcla horizontales con motorización a velocidad ajustable controlada por un convertidor de frecuencia, con la posibilidad de programar la mezcla en tres fases con diferentes tiempos y velocidades. 

La serie PCG está compuesta por máquinas de diferentes dimensiones y capacidad para satisfacer diferentes necesidades de producción. Modelos disponibles: PCG 200, PCG 300 y PCG 400.

ESPECIFICACIONES:

VOLUMEN TOTAL DEL TANQUE: DE 290 A 550 L

VOLUMEN TOTAL TRABAJABLE DEL TANQUE: 200 A 400 L

DIMENSIONES (MM):

1470 x 1380 x 1480

 1470 x 1380 x 1600

1650 x 1520 x1760

LÍNEAS PARA MUFFIN Y PRODUCTOS DOSIFICADOS

Gorreri diseña y fabrica diferentes soluciones de alta tecnología y flexibles para magdalenas, cupcakes y productos dosificados de cada tamaño y dimensión. Las líneas de Gorreri se estudian para dosificar diferentes tipos de bateadores tanto en bandejas como en vasos de papel.

CADA LPG SE PUEDE EQUIPAR CON DIFERENTES SOLUCIONES SEGÚN LAS NECESIDADES DEL CLIENTE:

• Depositante electronico o neumatico
• Dispensador de vasos de papel
• Dispensador de bandejas de aluminio o plástico
• Sistema de pulverización de aceite con planta de aspiración
• Distribuidor de granos
• Sistema de inyección
• Sistema de decoracion

LÍNEA PARA MUFFIN Y PRODUCTOS A BASE DE BIZCOCHOS

Turbomezcladores, Premezcladores y Grupos de mezcla Completos capaces de preparar bateadores de forma rápida, perfectamente mezclados y homogeneizados con una densidad muy baja del producto terminado. Nuestras tecnologías de mezcla continua combinan la practicidad y la uniformidad del producto terminado típico de las mezclas continuas, así como el alto nivel tecnológico, la velocidad y la perfección de resultados que solo pueden garantizarse con el sistema patentado VERTIMIX.

LÍNEA SEMIAUOMÁTICA PARA PRODUCTOS DOSIFICADOS 

línea semiautomática para productos dosificados en bandejas u en moldes de papel, de plástico y de aluminio que se caracteriza por una gran versatilidad y una increíble flexibilidad de uso.
Con la serie LPG es posible producir muffins, cup-cakes, pasteles de fruta, donuts y muchos otros tipos de pastelitos y pasteles de todas las formas y tamaños.
Disponible en las versiones LPG 600 y LPG 800, cada máquina puede equiparse con un sistema para descargar las bandejas con sistema de succión, sistema de distribución de granillos, dispensador automático de moldes de papel (simple o «tulipán»), cartón, aluminio, plástico de varios tipos y tamaños.

CUTTERSONIC GCSA-SA SINGULAR CABEZAL

CutterSonic GCS-SA es el dispositivo de corte ultrasónico semiautomático en una cinta transportadora de 400/600 mm* de ancho. Estudiada para acelerar el corte de varios productos y garantizar un corte preciso y ordenado, esta maquinaria está disponible en dos versiones diferentes.

Un cabezal de corte ultrasónico con movimiento en niveles x-y y rotación mediante servomotores en una cinta transportadora de 400 mm o 600 mm.
Corta y rebana rápidamente y sin desmenuzar muchos productos diferentes. Tanto para productos cuadrados, rectangulares como redondos.

CUTTERSONIC GCSA-SA DOBLE CABEZAL

Cabezal de corte doble que funciona en dos cintas transportadoras de 400 mm o 600 mm.
La primera cabeza ejecuta el corte longitudinal y la segunda ejecuta el corte transversal para acelerar al máximo el proceso de corte con la garantía de limpieza y precisión.
Cada cabezal de corte está equipado con una cinta independiente para optimizar el tiempo de conmutación entre los cabezales.
El movimiento de traslación de cada cabezal de corte y el movimiento vertical son gestionados por dos servomotores por cabezal, de forma independiente.