Máquinas dedicadas al sector alimentario
Juan Pablo Morales
Líder de ingeniería
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Elaboración de pralinés de nueces caramelizadas
- Capacidad: Hasta 2 kg/lote
- Aplicación: Garrapiñado/caramelizado de frutos secos
- Sistema: Calentamiento eléctrico
- Consumo: 3 kW
- Alimentación: 220V / Monofásico / 50Hz
- Dimensiones: 700 x 500 x 700 mm
- Peso: 30 kg
Ideal para: laboratorio, desarrollo de producto y producción artesanal.
recubrimiento de azúcar caramelizada
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P20RE – Pralinatrice
- Capacidad de producción: 30–35 kg/h
- Capacidad del bowl: 10–20 kg/lote
- Aplicación: Garrapiñado/caramelizado de frutos secos
- Material: Estructura en acero inoxidable AISI 304
- Bowl: Cobre tratado grado alimenticio
- Sistema: Control de velocidad + sistema basculante + calentamiento eléctrico
- Consumo: 22 kW
- Alimentación: 400V / 3Ph / 50Hz
- Dimensiones: 1700 x 1300 x 1650 mm
- Peso: 380 kg
Ideal para: almendras, maní, avellanas y frutos secos caramelizados.
DRG-30/50 ECO – Grageadora industrial
- Capacidad: 25–50 kg/lote
- Aplicación: Recubrimiento con chocolate o azúcar
- Material: Acero inoxidable AISI 304
- Sistema: Bowl rotativo + aire frío/caliente integrado
- Spray: Sistema automático de aspersión de chocolate
- Consumo: 10 kW
- Alimentación: 400V / 3Ph / 50Hz
- Dimensiones: 1300 x 1100 x 1650 mm
- Peso: 400 kg
Ideal para: dragées, almendras confitadas y frutos secos recubiertos.
DRG-30/50 ECO – Grageadora industrial
- Capacidad: 25–50 kg/lote
- Aplicación: Recubrimiento con chocolate o azúcar
- Material: Acero inoxidable AISI 304
- Sistema: Bowl rotativo + aire frío/caliente integrado
- Spray: Sistema automático de aspersión de chocolate
- Consumo: 10 kW
- Alimentación: 400V / 3Ph / 50Hz
- Dimensiones: 1300 x 1100 x 1650 mm
- Peso: 400 kg
Ideal para: dragées, almendras confitadas y frutos secos recubiertos.
DRG-5 ECO
- Capacidad: 25–50 kg/lote
- Aplicación: Recubrimiento de frutos secos con chocolate o azúcar
- Material: Acero inoxidable AISI 304
- Sistema: Bowl hemisférico rotativo con aire frío/caliente integrado
- Sistema de recubrimiento: Spray automático de chocolate
- Consumo eléctrico: 10 kW
- Alimentación: 400V / 3Ph / 50Hz
- Dimensiones: 1300 x 1100 x 1650 mm
- Peso: 400–450 kg
Ideal para: producción industrial de dragées, almendras confitadas y frutos secos recubiertos.
DRG-5 ECO
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- Capacidad: 5–6 kg/lote
- Aplicación: Recubrimiento con chocolate o azúcar
- Material: Acero inoxidable AISI 304
- Sistema: Bowl rotativo con aire integrado
- Consumo: 0.7 kW
- Alimentación: 400V / 3Ph / 50Hz
- Dimensiones: 750 x 710 x 850 mm
- Peso: 100 kg
Ideal para: frutos secos, cereales y centros recubiertos.
Tostador de 15 kilogramos
- Obtener frutos secos de alta calidad para vender directamente o para ser utilizados como materia prima en la Industria Alimentaria. MIA Food Tech ofrece una máquina confiable para ser utilizada para asar / frutas secas (nueces, almendras, maní, etc.) el ROASTER-15.
- Producción nominal apta para diferentes frutos de 10 a 20 Kg/h. El proceso de tostado/secado es uniforme durante todo el ciclo, la temperatura es regulable electrónicamente mientras que el sistema de calentamiento es eléctrico.
- La máquina se completa con un extractor-ventilador y el sistema para evacuar los humos de combustión y recoger la piel de los frutos secos.
- Dimensiones totales: 840 x 1700 x H=1380 mm
- Peso: 350 kg
Tostador de 50 kilogramos
- Obtener frutos secos de alta calidad para vender directamente o para ser utilizados como materia prima en la Industria Alimentaria. MIA Food Tech ofrece una máquina confiable para ser utilizada para asar / frutas secas (nueces, almendras, maní, etc.).
- Producción nominal apta para este modelo: de 50 a 70 Kg/lote. El proceso de tostado/secado es uniforme durante todo el ciclo, la temperatura es regulable electrónicamente mientras que el sistema de calentamiento es a gas.
- Los tostadores de MIA Food Tech se pueden suministrar con:
- Cinta transportadora con tolva para cargar automáticamente el producto en la tostadora.
- Sistema para evacuar los humos de combustión y recoger la piel de los frutos secos.
- Sistema de transporte para enfriar y limpiar las nueces después del tostado.
Triturador manual ( CRICK CROCK-50-1M)
- CRICK-CROCK para frutos secos tostados (avellanas, cacahuetes, nueces, almendras, etc.), turrones, crujientes, galletas y chocolate.
- La máquina está compuesta por módulos de cuchillas rotativas para la producción de diferentes granulometrías o polvo y se caracteriza por una rápida intercambiabilidad y facilidad de limpieza.
- ESPECIFACIONES:
- Máquina totalmente construida en acero inoxidable.
- Rodillos de corte ajustables hasta 10 mm de separación.
- Operación manual por manivela.
- Capacidad de producción de 10-15 kg/h según el tipo de grano y el producto.
Trituradores 100-2T,100-3T,100-4T
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Triturador de granos y frutos secos son máquinas que están diseñadas para el procesamiento de frutas secas, avellanas, semillas, cereales inflados, galletas, turrón, quebradizo, chocolate para la producción de granos y polvo (harina).
El sistema de corte de nuestros molinos está diseñado para adaptarse a diferentes tipos de producto y obtener una excelente precisión en el calibre del grano.
- La capacidad de producción de nuestros granuladores varía desde 60 kg/h hasta 110 kg/h según el tipo de producto a granular.
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Los trituradores automáticos CRICK-CROCK están disponibles en diferentes configuraciones para adecuar la maquinaria a la producción requerida por el cliente.
- 100-2T » (n. 2 pares de rodillos)
- 100-3T » 3 pasadas (n. 3 pares de rodillos)
- 100-4T » 4 pasadas (n. 4 pares de rodillos)
Prensado para avellanas y frutos secos
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Prensa manual o automática para el prensado en frío de frutos secos (avellanas, almendras) para obtener el aceite de los mismos.
Ciclo de trabajo manual o automático en función de la producción requerida.
Producción nominal: 2,5 Kg de aceite/ciclo (1,5h) a partir de 5 Kg de avellanas
Sistema de cocción para turrón tipo nougat
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Mezcla y homogeniza los ingredientes de forma ágil y eficaz en tan solo 15 minutos lo cual genera un ahorro sustancial de energía. Se ofrecen diferentes sistemas de calentamiento ya sea por gas, vapor o eléctrico y es posible alimentarlos automáticamente.