Molino de bolas/esferas para chocolate
TAO KID
TAO KID – Molino de bolas – esferas para chocolate compacto diseñado para el refinado de chocolate, cremas untables y pastas de frutos secos. Su sistema de molienda utiliza bolas de acero que permiten reducir el tamaño de las partículas hasta alcanzar una finura de 20–25 micras.
El equipo cuenta con dos circuitos independientes, uno destinado al calentamiento mediante resistencias y otro al enfriamiento mediante gas, permitiendo controlar la temperatura de trabajo durante el proceso de refinado.
La circulación del producto se realiza mediante una bomba con inversión automática, que facilita el movimiento del producto y su recuperación una vez finalizado el proceso. Además, incorpora un PLC con pantalla táctil para configurar y almacenar recetas, controlar la velocidad del mezclador, la velocidad y dirección de la bomba, el tiempo de refinado y la temperatura de trabajo.
Parámetros configurables: Velocidad del mezclador, velocidad y sentido de rotación de la bomba, tiempo de refinado y temperatura de trabajo
TAO KID – Molino de bolas – esferas para chocolate
TAO KID permite refinar chocolate, cremas untables y pastas de frutos secos mediante bolas de acero y control de temperatura
Características técnicas
Capacidad de trabajo: 15 kg por ciclo
Tipo: Molino de bolas
Finura de refinado: 20–25 micras
Calentamiento: Resistencias
Control: PLC con pantalla táctil
Tecnología de refinado: Bolas de acero
Bomba: Con inversión automática
Enfriamiento: Gas
Recetas: Programables y almacenables
Temperado y bañado de chocolate – Compatta
