Molinos refinadores de bolas
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TAO KID
Descripción
Tao Kid apto para refinar en poco tiempo chocolate, cremas para untar, pasta de frutos secos.
Diseñado para llegar a una finura de 20/25 micrones.
El sinfin especial tiene la inversión automática.
A través del PLC con pantalla táctil compacta, es posible almacenar varias RECETAS. Con este sistema, el procesamiento no es demasiado exigente y resulta fluido y fácil de administrar pudiendo configurar la velocidad del mezclador central, la velocidad y la dirección de rotación de la bomba, el tiempo de refinación y la temperatura de trabajo (calefacción / refrigeración)
Datos Técnicos
Dimensiones: mm 520 x 765 x 985H Peso: 200Kg Capacitad productiva: 15Kg Potencia instalada: 3Kw
TAOBROMA
Descripción
Molino de bolas apto para refinar en poco tiempo chocolate, cremas para untar, pasta de frutos secos.
Diseñado para llegar a una finura de 20/25 micrones.
La bomba de suministro con inversión automática, para evitar bloqueos de materia sólida no deseados, permite una refinación rápida y homogénea.
A través del PLC con pantalla táctil compacta, es posible almacenar varias RECETAS. Con este sistema, el procesamiento no es demasiado exigente y resulta fluido y fácil de administrar pudiendo configurar la velocidad del mezclador central, la velocidad y la dirección de rotación de la bomba, el tiempo de refinación y la temperatura de trabajo (calefacción / refrigeración)
Datos Técnicos
Dimensiones: mm 650 x 1025 x 1530 H Peso: 500Kg Capacidad productiva: 35 kg KW 4,5
SFERA 20
Descripción
Molino a esferas es ideal para refinar rapidamente cremas para untar, chocolate, subrogado, pasta de avellanas y almendras, base para helados, etc. El molino SFERA 20R ha sido ideado para las producciones pequeñas y puede refinar de un mínimo de 7 kg a un max de 20/24 kg de producto alcanzando una fineza de 20/26 micrones, con un porcentaje mínimo de materia grasa igual al 30%.
Es posible establecer la velocidad del agitador, el tiempo de refinación con un panel TOUCH SCREEN y la temperatura a mantener durante el tratamiento a través de un grupo de enfriamiento desplazado en la parte inferior de la máquina. Otro elemento muy importante es la bomba de recírculo producto que permite una refinación más rápida y homogénea. Esta bomba especial permite la re circulación de productos con pedazos sólidos pequeños en su interior, como garapiñados y pequeños granillos de fruta seca.
SFERA ID.150
Descripción
Molino con esferas para la producción de 80 a 150 Kg de chocolate puro, subrogado, cremas a untar, pastas a base de fruta seca con un porcentaje mínimo de materia grasa igual al 30-32%.
La fineza que puede obtener el producto varía entre los 18 a los 26 micrones según las características del producto a refinar y el tiempo de refinación.
La productividad del molino varia según las materias primas usadas y el porcentaje de azúcar en la receta. Sustituyendo el azúcar cristalino con el azúcar en polvo, se disminuye considerablemente el tiempo de refinación aumentando la producción.
Producción horaria: de 80 a 150 Kg de chocolate puro o subrogado con un porcentaje mínimo de materia grasa igual al 30-32%, para chocolate puro de 32-34%.
Potenza instalada: 24 kW
Dimensiones: mm 960 x 1420 x 2180 altura
consumo horario agua gélida 8/10 °C = lt/h 800 (para manterner el producto a la temperatura de 40/45°C)