Pralinadora para frutos secos caramelizados
P2RE
una pralinadora diseñada para recubrir frutos secos enteros o troceados con azúcar caramelizado mediante un proceso de calentamiento eléctrico y rotación.
Permite trabajar con materias primas como almendras, avellanas y maní, entre otros frutos secos, para elaborar productos tipo praliné. Su capacidad de hasta 2 kg por lote la convierte en una alternativa para pequeñas producciones, laboratorios de desarrollo y pruebas de nuevas recetas en confitería y pastelería.
El proceso de pralinado permite ajustar la proporción de azúcar y las condiciones de temperatura para obtener diferentes espesores y tonalidades de cobertura, de acuerdo con las características del producto que se desea desarrollar.
Aplicaciones
Adecuada para el recubrimiento con azúcar caramelizado de:
-
Almendras enteras o troceadas.
-
Avellanas enteras o troceadas.
-
Maní entero o troceado.
-
Otros frutos secos, enteros o en granillo.
Control y monitoreo: Soluciones compatibles con Industria 4.0 para supervisar variables de producción, consumo energético, eficiencia y mantenimiento.
Características técnicas
Capacidad: 2 kg por lote
Tipo de máquina: Pralinadora para frutos secos.
Funcionamiento: Semiautomático.
Dimensiones generales: 700 × 500 × 700 mm.
Potencia eléctrica: 3 kW.
