Ralladora industrial de alimentos
IR 250-D
una ralladora industrial con sistema de control digital, diseñada para procesar queso, chocolate, frutos secos, galletas, productos blandos y otros materiales indicados por el fabricante, incluidos determinados productos farmacéuticos y jabones. También puede utilizarse para el reprocesamiento de productos en plantas de procesamiento, siempre que la aplicación sea compatible con las condiciones de operación de la máquina.
Su sistema digital incorpora 20 programas preconfigurados, destinados a facilitar la selección de parámetros de procesamiento según el producto. El principio de prerrotación está diseñado para trabajar con frutos secos, queso y otros alimentos, mientras que los tambores y las cuchillas intercambiables permiten adaptar el resultado de rallado a las características de cada aplicación.
La máquina cuenta con una altura de trabajo concebida para facilitar la operación y permitir el cambio de los tambores de rallado. Para el mantenimiento de la higiene, el cuerpo se limpia con un paño húmedo y las piezas desmontables son aptas para lavavajillas
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Productos y aplicaciones
La IR 250-D está destinada al rallado y procesamiento de productos como:
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Quesos: rallado para aplicaciones industriales y alimentarias.
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Chocolate: procesamiento para usos en pastelería, confitería y otras preparaciones.
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Frutos secos: rallado de almendras, avellanas, nueces y otros productos compatibles.
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Galletas: trituración o rallado para aplicaciones que requieren partículas procesadas.
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Productos blandos: procesamiento con la herramienta apropiada.
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Reprocesamiento de productos: aplicaciones específicas en plantas de procesamiento, previa verificación de compatibilidad.
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Configure el horno SALVA Modular según sus necesidades de producción, con posibilidad de ampliar el número de cámaras y seleccionar distintos formatos.
Características técnicas
Capacidad de procesamiento:
hasta 2.000 kg/h
Tipo: Ralladora industrial con sistema de prerrotación.
Control: Panel digital con pantalla táctil.
Programas: 20 programas preconfigurados.
Alimentación eléctrica: 3 × 400 V, 50 Hz (3P+N+E).
Grado de protección: IP26.
Dimensiones: 817 × 482 × 1.435 mm.
Opciones: Sistema antiestático y dispositivo de refrigeración.
Herramientas disponibles: Tambores de rallado, tambor doble, tambor para puré y cuchillas de rallado estándar o agresivas, según configuración.
Temperado y bañado de chocolate – Compatta
