Rompedora de huevos con separación de clara y yema
RX-4
diseñada para automatizar el cascado y la separación de clara y yema en plantas industriales de procesamiento de huevo. Su capacidad permite atender operaciones de mayor volumen en industrias de panadería, pastelería, confitería y producción de pasta.
El proceso comienza con un alimentador automático de cinta y rodillos que transporta los huevos hacia la sección de rotura. Allí, cuatro filas de mecanismos rotativos con cuchillas especialmente diseñadas abren las cáscaras mediante un movimiento que imita el cascado manual.
Después de la rotura, el contenido pasa por una zona de control de calidad que permite retirar huevos defectuosos y yemas rotas antes de continuar hacia la separación. El sistema utiliza separadores para obtener clara y yema por separado, y también permite procesar huevo líquido entero.
RX-4 incorpora un triturador de cáscaras UZS que reduce su volumen hasta en un 95 %, además de un sistema CIP integrado para facilitar la limpieza interna después de la operación. Su estructura está fabricada en acero inoxidable AISI 304 (EN 1.4301)
Productos y aplicaciones
RX-4 está diseñada para obtener:
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Huevo líquido entero.
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Clara de huevo líquida.
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Yema de huevo líquida.
Sus aplicaciones incluyen:
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Panadería y pastelería industrial.
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Confitería.
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Fabricación de pastas alimenticias.
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Empresas de catering y servicios de alimentación.
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Plantas industriales especializadas en procesamiento de huevo.
Control y monitoreo: Soluciones compatibles con Industria 4.0 para supervisar variables de producción, consumo energético, eficiencia y mantenimiento.
Características técnicas
Capacidad: 13.100–26.000 huevos por hora
Sistema de alimentación: Cinta transportadora y alimentador automático por gravedad con rodillos.
Mecanismo de rotura: Cuatro filas de mecanismos rotativos con cuchillas especiales.
Control de calidad: Bandeja de inspección para retirar huevos dañados y yemas rotas antes de la separación.
Sistema de separación: Separador compacto para obtener clara y yema por separado.
Procesamiento alternativo: Permite obtener huevo líquido entero sin separar sus componentes.
Ajuste de tamaño: Adaptación automática a huevos de diferentes tamaños
Alimentación eléctrica: 400 V o 230 V, trifásica, 50/60 Hz.
Aire comprimido: No requiere.
