Molino de bolas/esferas para chocolate
TAOBROMA
TAOBROMA – Molino de esferas para chocolate de FBM Boscolo es un molino de bolas para el refinado de chocolate, cremas untables y pastas de frutos secos. Utiliza bolas de acero y está diseñado para alcanzar una finura de 20–25 micras.
El sistema incorpora una bomba de suministro con inversión automática, que facilita la circulación del producto y ayuda a evitar bloqueos durante el refinado. Además, cuenta con circuitos independientes para calefacción mediante resistencias y refrigeración mediante gas, permitiendo controlar la temperatura de trabajo durante el proceso.
Parámetros configurables: Velocidad del mezclador, velocidad y sentido de rotación de la bomba, tiempo de refinado y temperatura de trabajo
Parámetros configurables:
- Velocidad del mezclador central
- Velocidad de la bomba
- Sentido de rotación de la bomba
- Tiempo de refinación
- Temperatura de trabajo
TAOBROMA – Molino de bolas – esferas para chocolate
Molino de bolas para chocolate, TAOBROMA forma parte de la línea Bean to Bar de FBM Boscolo, junto con equipos como GRINDGO, TAO KID, TAOMAX, RUMBABY y RUMBO. Productos que puede procesar Chocolate, Cremas untables, Pasta de frutos secos, Preparaciones para gianduia
Características técnicas
Capacidad de trabajo: 40 kg por ciclo
Tipo: Molino de bolas
Finura de refinado: 20–25 micras
Calentamiento: Resistencias
Control: PLC con pantalla táctil
Tecnología de refinado: Bolas de acero
Bomba: Con inversión automática
Enfriamiento: Gas
Recetas: Programables y almacenables
Temperado y bañado de chocolate – Compatta
