Trituradora y descascarilladora de granos de cacao
Crusher and Winnower
CARICA STAMPI de FBM Boscolo es un sistema de carga de moldes para integrar el atemperado, dosificación y enfriamiento en líneas de chocolate.
trituradora y descascarilladora de cacao de KADZAMA está diseñada para quebrar granos de cacao tostados y separar los nibs de las cáscaras en una misma operación. El sistema combina un mecanismo de trituración con un flujo de aire regulable que permite separar las partículas más ligeras de la cáscara y recuperar los nibs para continuar con el procesamiento del chocolate.
La máquina dispone de ajustes de velocidad y flujo de aire para adaptar la separación a las características del grano. Sus paneles transparentes permiten observar el recorrido del producto y supervisar el proceso. Además, incorpora un modo de funcionamiento exclusivo para descascarillado, que permite volver a separar los nibs sin pasarlos nuevamente por el mecanismo triturador.
Su construcción en acero inoxidable AISI 304 y la recolección separada de cáscaras y polvo de cacao facilitan las labores de limpieza y manejo del producto. También puede utilizarse para quebrar determinados frutos secos tostados, según sus características y la configuración de la máquina.
Características técnicas
Capacidad de procesamiento:
hasta 100 kg/h de granos de cacao tostados.
Tipo: Trituradora y descascarilladora de granos de cacao
Sistema de trituración: Quebrado mecánico de los granos
Sistema de separación: Aspiración de aire regulable.
Modos de funcionamiento: Trituración con descascarillado y descascarillado independiente.
Ajuste de velocidad: 2 velocidades.
Potencia: 0,5 kW.
Alimentación eléctrica: 220 V, 50 Hz. monofásico
Capacidad de carga: 5 kg
Integración en el proceso
Selección → Tostado → KADZAMA Crusher and Winnower: quebrado y descascarillado → Nibs de cacao → Pre-molienda o molienda → Refinado → Conchado → Atemperado → Moldeo → Enfriamiento → Empaque
