Por primera vez, SOLTECAL participa activamente en la feria Chocoa 2025, que se celebra del 4 al 9 de febrero en Ámsterdam.
Este evento se lanzó en el año 2012 con el objetivo de crear un mundo sostenible alrededor del cultivo del cacao y, por ende, en la producción de chocolate. tiene una visión donde los socios aliados, a través de las conexiones hechas en ferias, beneficien a los...
Nuestra visita a ProSweets ISM 2025: Innovación y tendencias para la industria de confitería y snacks
Como Gerente de Soltecal, tengo el privilegio de asistir a la edición 2025 de ProSweets ISM en Alemania, uno de los eventos más importantes a nivel mundial para la industria de confitería y snacks. Este evento no solo reúne a los principales fabricantes de maquinaria,...
Hacia donde va el cultivo del cacao en los siguientes dos años?
El cultivo de cacao a nivel mundial enfrenta desafíos significativos que están moldeando su futuro inmediato. Factores como el cambio climático, enfermedades en las plantas y fluctuaciones en la demanda están afectando tanto la producción como los precios del cacao....
Sostenibilidad en la Industria de Snacks
La sostenibilidad se ha convertido en un pilar fundamental para muchas industrias, y el sector de snacks no es la excepción. En un mundo donde los consumidores son cada vez más conscientes de su huella ambiental, las empresas están adoptando prácticas más responsables...
La importancia de la cristalización y los grados Brix en la producción de caramelos: Soluciones innovadoras con el Intruder de PROFORM fabricantes de maquinaria para productos confiteros de Francia
En la producción de caramelos como gomas, toffees y blandos masticables, controlar los grados Brix y la cristalización es fundamental para garantizar un producto final de alta calidad.El Intruder de PROFORM combina cuatro funciones en una sola máquina, lo que mejora...
The Importance of Crystallization and Brix Levels in Candy Production: Innovative Solutions with PROFORM’s from France Intruder
In the production of gummies, toffees, and chewy soft candies, controlling Brix levels and crystallization is essential for ensuring a high-quality final product.PROFORM’s Intruder combines four functions into one machine, enhancing efficiency in the production of...
Refinadores de chocolate: Innovación y artesanía en la producción
El arte de producir chocolate de alta calidad requiere no solo los mejores ingredientes, sino también el equipo adecuado para garantizar una textura fina, un sabor exquisito y una experiencia única para los consumidores. En este sentido, los refinadores de chocolate...
Temperado de Chocolate: ¿Acierto o error?
El chocolate es uno de los alimentos más apreciados y consumidos a nivel mundial. Su versatilidad y variedad lo convierten en la opción perfecta para todos los paladares. Con presentaciones que van desde barras y bombones hasta coberturas para helados y bebidas, el...
Soltecal Instala Aspersor de Chocolate de Mia Food en Del Alba, Cali
En Soltecal, seguimos impulsando la innovación en la industria alimentaria. Esta vez, nos complace anunciar la exitosa instalación de un avanzado aspersor de chocolate de la reconocida marca Mia Food en las instalaciones de Del Alba, en Cali. Este equipo promete...