PRIMA de FBM Boscolo es una atemperadora continua compacta para chocolate, diseñada para laboratorios y producciones de pequeña escala. Permite trabajar productos moldeados y puede incorporar un carro de bañado de 180 mm de ancho para recubrir diferentes productos.
Especificaciones:
- Tipo: Atemperadora continua / bañadora
- Capacidad de cuba: 10 kg
- Dosificación: Electrónica, con regulación de tiempo y repeticiones
- Calentamiento: Por inducción térmica
- Atemperado: Mediante sinfín
- Inversión automática del sinfín: Facilita el vaciado y reduce el tiempo de reinicio
- Carro de bañado: Opcional, 180 mm de ancho
- Longitud del carro: 1.360 mm
- Estructura: Acero inoxidable AISI 304
- Dimensiones: 1.440 × 543 × 384 mm (alto × ancho × largo, según la ficha en español)
- Normativa: Conforme a normativa CE
El precio incluye la mesa vibradora y la actualización Bean to Bar
El precio no incluye el carro de bañado
Temperadora para chocolatería
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refinador de 20 kg para chocolate Bean to Bar, con piedras de granito, velocidad regulable y funciones de molienda, refinado y conchado.
KADZAMA – Melanger de 7 kg para Chocolate
melanger de 7 kg de KADZAMA es un molino de piedras diseñado para la producción artesanal de chocolate Bean to Bar, cremas untables y pastas de frutos secos. Integra tres operaciones en un mismo equipo: pre-molienda, refinado fino y conchado, lo que permite procesar los ingredientes hasta obtener una masa homogénea sin requerir máquinas independientes para cada una de estas etapas