De la semilla al chocolate: Soltecal, FBM y kakaoteros
Transformando paz: De la semilla al chocolate: Soltecal, FBM y kakaoterosEn Pauna, un pequeño municipio de Boyacá, la historia de la transformación social y económica se escribe con cacao. Allí, donde en el pasado se cultivaba coca, hoy la comunidad impulsa un nuevo...
el arte y la tecnica del grageado en chocolateria
El grageado es uno de los procesos más fascinantes y técnicos dentro de la chocolatería. Se trata de recubrir un núcleo (como frutos secos, cereales o granos de café) con capas sucesivas de chocolate, logrando un producto de alta calidad sensorial y con gran atractivo...
Soltecal en Andinapack 2025
Andinapack 2025 Soltecal estará presente en Andinapack 2025el evento más importante para la industria de procesamiento y envasado de alimentos en Corferias – Bogotá.Esta feria reúne a las empresas líderes del sector con el objetivo de promover innovación,...
Por primera vez, SOLTECAL participa activamente en la feria Chocoa 2025, que se celebra del 4 al 9 de febrero en Ámsterdam.
Este evento se lanzó en el año 2012 con el objetivo de crear un mundo sostenible alrededor del cultivo del cacao y, por ende, en la producción de chocolate. tiene una visión donde los socios aliados, a través de las conexiones hechas en ferias, beneficien a los...
Nuestra visita a ProSweets ISM 2025: Innovación y tendencias para la industria de confitería y snacks
Como Gerente de Soltecal, tengo el privilegio de asistir a la edición 2025 de ProSweets ISM en Alemania, uno de los eventos más importantes a nivel mundial para la industria de confitería y snacks. Este evento no solo reúne a los principales fabricantes de maquinaria,...
Hacia donde va el cultivo del cacao en los siguientes dos años?
El cultivo de cacao a nivel mundial enfrenta desafíos significativos que están moldeando su futuro inmediato. Factores como el cambio climático, enfermedades en las plantas y fluctuaciones en la demanda están afectando tanto la producción como los precios del cacao....
Sostenibilidad en la Industria de Snacks
La sostenibilidad se ha convertido en un pilar fundamental para muchas industrias, y el sector de snacks no es la excepción. En un mundo donde los consumidores son cada vez más conscientes de su huella ambiental, las empresas están adoptando prácticas más responsables...
La importancia de la cristalización y los grados Brix en la producción de caramelos: Soluciones innovadoras con el Intruder de PROFORM fabricantes de maquinaria para productos confiteros de Francia
En la producción de caramelos como gomas, toffees y blandos masticables, controlar los grados Brix y la cristalización es fundamental para garantizar un producto final de alta calidad.El Intruder de PROFORM combina cuatro funciones en una sola máquina, lo que mejora...
The Importance of Crystallization and Brix Levels in Candy Production: Innovative Solutions with PROFORM’s from France Intruder
In the production of gummies, toffees, and chewy soft candies, controlling Brix levels and crystallization is essential for ensuring a high-quality final product.PROFORM’s Intruder combines four functions into one machine, enhancing efficiency in the production of...